为切实筑牢校园食品卫生安全防线，全力保障全区广大中小学生、幼儿身体健康和饮食安全，5月12日，高新区市场监管分局联合区社会事务管理中心组成专项检查组，对全区中小学、幼儿园开展食品安全专项检查，从严从细排查校园食堂食品安全风险隐患。
此次检查聚焦校园食品安全核心环节，检查组先后深入学校食堂操作间、原料仓库、留样冰箱、清洗消毒间等重点区域，逐项开展细致核查。检查组认真核查食品经营许可证、从业人员健康证是否齐全有效，对大宗食材进货查验、索证索票、台账记录情况进行查看，检查生熟食品分开存放、食材清洗切配、烹饪加工操作是否符合规范，食品留样是否按规定足量、按时、规范留存，留样记录是否完整可追溯，最后检查了各学校食堂环境卫生、“三防”设施、食材贮存条件及从业人员操作规范等日常管理情况。检查过程中，检查组对发现的食品安全隐患逐一登记建档，现场下达整改意见，明确整改时限和整改要求，督促学校、幼儿园立即落实整改。针对部分校园存在的台账记录不规范、食材存放不规范、消毒记录不完善等问题，执法人员现场开展精准指导，讲解食品安全操作规范。
下一步，高新区将建立校园食品安全常态化监管机制，持续加大校园食品安全巡查力度，创新监管方式，强化家校协同、部门联动，全力守护师生“舌尖上的安全”。
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